【材料】
- 有機小松菜（またはほうれん草） 1束
- 生しらす 100g
- 有機えのき茸 1/2パック
- ベーコン 3枚
- 有機にんにく 1かけ
- 有機生姜 1かけ
- 鰹節 5g
- 醤油 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
- 小松菜は根元を切り落として、手でちぎって食べやすい大きさに切ります。（ほうれん草は茎の部分を取り除いて、食べやすい大きさに切ります。）
- えのき茸は根元を切り落とし、小房に分けます。ベーコンは細かく切ります。
- にんにくと生姜はみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、にんにくと生姜を炒めます。
- にんにくと生姜が香り立ったら、鰹節を加えてさらに炒めます。
- 小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたら、えのき茸とベーコンを加えて炒めます。
- 生しらすを加え、醤油を回しかけてさっと炒め合わせます。
- 器に盛って完成です。
野菜のシャキシャキ感と、しらすの風味が絶妙にマッチして、美味しい野菜炒めができます。
ほうれん草バージョンと小松菜バージョンを食べ比べて、味の違いを楽しんでみてください。
インフルエンサーの野菜炒めレシピ投稿
ほうれん草とベーコンの炒め物by@kakei.tomoko
