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【材料】

• 有機米　2合
• 有機ニンジン　2本
• 有機鶏肉　100g
• 有機玉ねぎ　1/2個
• しょうゆ　大さじ2
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 塩　少々
• だし汁　400ml

【作り方】

1. 有機米は洗ってざるに上げておきます。
2. 有機ニンジンは皮をむいて、5mm幅の薄切りにします。有機玉ねぎは薄切りにします。
3. 有機鶏肉は一口大に切り、しょうゆ・酒・みりんを合わせた調味料に漬け込んでおきます。
4. 土鍋などの炊飯器に、有機米・漬け込んでおいた有機鶏肉・有機ニンジン・有機玉ねぎ・塩・だし汁を入れます。炊飯器の器の目盛りよりも若干多めに水を加えます。
5. 炊飯器の「炊飯」ボタンを押して炊きます。
6. 炊き上がったら、しばらく蒸らしてから、ご飯を混ぜ合わせて完成です。

有機野菜の優しい甘みがご飯に染み込んで、美味しい炊き込みご飯ができます。余ったご飯は冷蔵庫で保存しておいて、おにぎりやチャーハンなどにアレンジしてお楽しみください

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